Få mennesker tænker, men solsikker spiller en vigtig rolle i det moderne menneskeliv. Og som boede om sommeren i landsbyer, hvor der er marker med denne plante, kunne han bemærke et bestemt træk ved det. I løbet af dagen ser solsikkeren konstant på solen og drejer gradvist fra øst til vest og om natten vender tilbage til sin oprindelige tilstand for igen at fange solens stråler om morgenen. Hvordan og hvorfor gør han det?
Solsikke struktur
Eksternt er solsikke let at skelne fra andre blomster. Den har en høj, robust stilk, hvis højde kan nå fem meter. På sin spids bliver knoppen gradvist til en gul-orange blomst. I kernen af frugtens frø dannes gradvist - sorte frø, der bruges som mad- og olieproduktion.
Interessant fakta: en solsikke trænger dybt ned i jorden. Undertiden kan deres dybde nå op til 30 meter. På grund af dette kan det være ganske vanskeligt at udvinde en voksen spirer uden at skade den.
Lange, flade blade vokser fra stilken, hvis længde kan nå 50 cm. De er dækket med tynde hvide hår, der tjener som beskyttelse mod stærke termiske effekter.
Brug af mennesker
Arkæologer mener, at de for første gang begyndte at dyrke solsikker i Nordamerika for omkring to tusind år siden. Derefter spredte det sig gradvist til andre lande. Nogle indianere betragtede blomsten som personificering af solguden på grund af den karakteristiske form og farve.
I Rusland dukkede en solsikke op under Peter den store regeringsperiode. Kejseren så ham først, mens han var i Holland.Da blomsten havde et smukt udseende og kunne bruges til mad, beordrede han frøerne med til Rusland. Overraskende slog han godt rod i det lokale klima og spredte sig hurtigt over bondemarkerne.
I 1829 blev solsikkeolie først opnået i verden. Omkring den samme periode åbnede den første russiske plante, hvor de løbende begyndte at producere den. De lave produktionsomkostninger gjorde det muligt at opkræve en lille pris for varer, og selv fattige mennesker havde råd til det.
Interessant fakta: Den almindelige servebonde Dmitry Bokarev opfandt solsikkeolie, som tidligere havde praktiseret skabelsen af olier fra andre planter og produkter.
Siden da begyndte de under solsikkerne at fordele hele marker, hvor de var engagerede i deres dyrkning. Da blomsten modnes inden for 30 dage om sommeren, tillades dette i tre måneder at samle afgrøder 2-3 gange om året. Nu er andre lande beskæftiget med produktion af solsikkeolie, men Rusland og Ukraine er fortsat de ubestridte ledere i denne branche.
Vend bag solen
I botanik er der et separat udtryk, der kaldes gradvis rotation af blomster til Solen - heliotropisme. Undersøgelser har vist, at denne egenskab er iboende i næsten alle farver, men i solsikker er den mere udtalt.
Hvorfor vender han sig mod solen? Svaret er ganske enkelt: at få mere varme og lysstråler, der stimulerer dens vækst. Forskere eksperimenterede og forhindrede bevidst rotationen af blomsten og fikste den på plads.Som et resultat voksede "begrænsede" prøver 10% langsommere.
Interessant fakta: det blev konstateret, at når solsikkeren vendes til solen, pollinerer bier den mere aktivt. En varm overflade tiltrækker insekter mere end en kold.
Hvordan vender en blomst?
I sin base er der motorceller, der kan strække sig og trække sig sammen på grund af kaliumproduktionen. Det afhænger af deres position i hvilken retning toppen ser ud. Planten forstår bogstaveligt talt, hvor man skal bevæge bunden af stilken for at placere blomsten i den rigtige retning.
Bevægelse af solsikke svarer til en døgn døgnrytme. Forskere forsøgte at "narre" planterne ved kunstigt at ændre varigheden af lyskildens bevægelse til 30 timer. I dette tilfælde bevægede solsikkerne sig ikke ensartet, hvilket påvirkede deres vækst, biomasse og udbytte.
Solsikker drejer mod solen for at modtage mere varme og vokse mere intensivt. De gør dette ved hjælp af motorceller, der kan ændre deres form. Beliggende ved bunden af blomsten roterer de den jævnt mod solen og om natten vender tilbage til sin oprindelige tilstand.