Alle mennesker er fortrolige med smagen af mynt godbidder. Men få mennesker tænker over, hvorfor dette sker.
Hvad er inkluderet i mynte?
For at besvare dette spørgsmål skal du finde ud af, hvad der er inkluderet i mynten, og om det virkelig kun er i det duftende græs.
Vi vil ikke beskrive alle de komponenter, der udgør denne plante. Det er nok at vide, at en af dem er menthol. Det skaber en følelse af kølighed.
Producenter af fødevarer, kemiske produkter og husholdningsprodukter kender til denne funktion og anvender planternes egenskaber i vid udstrækning.
Derfor er mynte ikke kun slik eller tyggegummi. Tandsmag producerer tandpastaer, mundskyl, spray osv. Menthol, der virker på receptorerne på den menneskelige tunge, skaber en følelse af friskhed og kølighed..
Hvorfor føler folk handlingen fra mentol?
Faktum er, at i det menneskelige sprog er der mange receptorer. Og de er alle forskellige. Hver zone er ansvarlig for opfattelsen af en bestemt smag. Men receptorer er også ansvarlige for at registrere fødevarernes temperatur. Dette er vigtigt, ellers ville personen simpelthen være død ved at spise for varm eller iskold mad.
Fra skolen ved vi, at hjernen styrer vores krop. Og signaler om ændringer i det ydre miljø, om smerter, om et fald eller temperaturstigning føres til ham af nerveender. Hjernen bestemmer, hvad de skal gøre næste. Derfor trækker vi vores hånd væk fra flammen uden at tænke over det.
Den samme ting sker, når du spiser pebermynte.Menthol virker på receptorerne, som er ansvarlige for sensationen af temperatur og advarer hjernen om, at munden er blevet kølig. Men kulden er behagelig, vi kan godt lide det, en følelse af friskhed opstår, vi har ikke travlt med at spytte en mynte godbit.
Interessant fakta: rød peber indeholder capsaicin. Dette element forårsager en følelse af varme, ild. Derfor føler vi, at vores mund "brænder".
Er en sådan fornemmelse farlig for kroppen?
Menthol betragtes ikke som en vigtig komponent, uden hvilken en person ikke kan leve. Hvis du ikke spiser fødevarer, der indeholder dette stof, vil der ikke ske noget tragisk.
Opmærksomhed! Sjældne tilfælde af fødevareallergi mod pebermynte er rapporteret. Faktisk tolererer kroppen ikke mentolens handling.
Når du vælger en godbid eller tandpasta, skal du derfor fokusere på kroppens individuelle egenskaber. Det anbefales ikke at give mint godbidder til børn, hvis du ikke kender kroppens reaktion på menthol. I de fleste tilfælde er mentol ikke skadeligt for mennesker.
Hvilke fødevarer indeholder mentol?
Menthol findes kun i mynte. Men der er flere sorter af denne urt. De adskiller sig i mængden af indeholdt stof. For eksempel er der en masse mentol i pebermynte, men i hundemynte er det slet ikke. Ikke alle pebermyntsorter spises.
Interessant fakta: "Catnip" -sort har en skarp aroma, der tiltrækker katte. Derfor navnet.
Mynt findes i naturen på næsten alle verdensdele. Dette er ikke en meget finurlig plante. Men det er klart, at det stadig ville være vanskeligt at give producenterne den rigtige mængde råmaterialer. Derfor produceres menthol kunstigt. Dette produkt bruges også i industrien.
Tungreceptorer og mentol indeholdt i mynte er således ansvarlige for følelsen af kulde i munden. Om nødvendigt kan planten dyrkes selv derhjemme. Menthol er ikke farligt for den menneskelige krop, hvis der ikke er individuel intolerance over for stoffet.