Plantenes blade er grønfarvet, fordi de indeholder klorofyll, et pigment, der findes i planteceller. Chlorophyll absorberer sollys og bruger sin energi til at syntetisere næringsstoffer.
Bladfarve i efteråret
I efteråret mister planteblade deres livlige grønne farve. For eksempel bliver poppelblade gyldne, mens ahorntræet ser ud til at blinke rødt. Nogle kemiske transformationer begynder i bladene, det vil sige, der sker noget med chlorophyll.
Med begyndelsen af efteråret forbereder planter sig til vinteren. Næringsstoffer bevæger sig langsomt fra bladene til grene, bagagerum, rod og opbevares der under kraftige forkølelser. Med begyndelsen af foråret bruger planter lagret energi til at dyrke nye grønne blade.
Vand, næringsstoffer og blade
Når energien fra lagrede næringsstoffer er opbrugt, stopper syntesen af klorofyl. Chlorofylen, der er tilbage i bladene, nedbrydes delvist, mens der dannes pigmenter i en anden farve. Gule og orange pigmenter vises i bladene på nogle planter. Disse pigmenter er hovedsageligt sammensat af carotener - stoffer, der farver gulerødder i orange. F.eks. Får bladene af bjørk og hassel, når klorofylets henfald bliver lyse gule, bladene på nogle andre træer får en række røde nuancer.
De røde, mørke kirsebær og lilla nuancer fra nogle blade skyldes dannelsen af anthocyaninpigmentet. Dette pigment farver radise, rødkål, rose og pelargonium. Under påvirkning af efterårskulde begynder kemiske reaktioner i bladene og omdanner chlorofyl til rødgule forbindelser. I modsætning til carotener og andre gule pigmenter er anthocyanin generelt fraværende i grønne blade. Det dannes kun i dem under påvirkning af kulde. Farven på efterårsblade, ligesom hårfarven hos mennesker, bestemmes genetisk for hver planteart. Men om denne farve vil være kedelig eller lys afhænger af vejret.
Hvornår er de lyseste farver på blade?
De lyseste, mest saftige farver på blade er om efteråret, når koldt, tørt og solrigt vejr har været stående i lang tid (ved en temperatur på 0 til 7 grader Celsius intensiveres dannelsen af anthocyanin). Smukke efterårsblade farver kan findes steder som Vermont. Men for eksempel i Storbritannien, hvor klimaet er regnfuldt og vejret næsten hele tiden overskyet, er efterårsblade oftest kedelige gule eller brune.
Efteråret kommer, vinteren kommer. Sammen med bladene mister planterne deres farverige farver. Blade er fastgjort til grenene med specielle stiklinger. Efter begyndelsen af vinterkulden brydes forbindelsen mellem cellerne, der udgør stiklingerne. Herefter forbliver bladene kun bundet til grenen af tynde kar, gennem hvilke vand og næringsstoffer kommer ind i bladene. Et let blæse vind eller en dråbe regn kan bryde denne flygtige bånd, og bladene falder til jorden og tilføjer et andet farvepåslag til det flerfarvede tykke tæppe af faldne blade.
Planter opbevarer mad om vinteren som chipmunks og egern, men de akkumuleres ikke i jorden, men i grene, kufferter og rødder.
Bladene, i hvilke vandet holder op med at flyde, tørre ud, falder af træerne og samles af vinden i lang tid cirkulerer i luften, indtil de sætter sig ned på skovstierne og foret dem med en sprød sti. Den gule eller røde farve på bladene kan fortsætte i flere uger efter, at de er faldet. Men med tiden ødelægges de tilsvarende pigmenter. Det eneste, der er tilbage, er tannin (ja, det er han, der farver te).
