Uden salt kan mennesker og andre levende organismer ikke eksistere. Salt ubalance kan forårsage forskellige sygdomme, dette gælder også for overskydende salt og dets mangel i kroppen.
Saltprodukter, der anvendes af mennesker, er en produktkategori med flere arter, herunder store, små, klumpede, iodiserede, almindelige havsalt. Det mest almindelige produkt er natriumchlorid, som vi salter mad med. Men hvordan udvindes salt?
Gamle saltindvindingsmetoder
Tidligere udvindede folk salt fra aske dannet efter forbrænding af visse typer planter. Havvand blev tilsat til asken, derefter blev blandingen tørret og blev et produkt, der var egnet til saltning af mad.
Over tid blev denne mulighed erstattet af burmetoden eller poolmetoden, baseret på oprettelsen af kunstige reservoirer på kysten, hvor vand blev hældt. Efter et stykke tid udfældede en suspension i form af sand, ler og andre forurenende stoffer til bunden, vand blev hældt i et andet reservoir, og efter fordampningen af en del af vandet blev en ny portion vand tilsat til det, og folk ventede på, at det skulle fordampe fuldstændigt. Som et resultat af disse handlinger dannedes et lag salt i bunden, som blev opsamlet til brug i mad og andre formål.
På bredden af poolen blev saltmassen stablet op i et bjerg og efterladt til naturlig vask. Dette arbejde blev udført af regn. Selvprimeringsmetoden bruges stadig, idet den eneste forskel er, at alle processer er mekaniserede, deres varighed reduceres til et minimum, og de opnåede mængder er meget højere end ved manuel arbejdskraft.
Moderne minedriftmetoder
Saltets egenskab er dens nedbør.Denne proces finder sted uden menneskelig hjælp. I naturen findes den i sediment i tilstrækkelige mængder. Geologer kalder det klippesalt, det er virkelig et klippekonglomerat. Men hvis denne monolit påvirkes af høje temperaturer og tryk, blødgør den og bliver så konsistent, at den kan vælges fra klipperne med saltkombinationer. Hvis saltformationer ligger lavt fra overfladen, udføres udviklingen ved stenbrudsmetoden. Denne metode er den laveste pris og bruges i saltfelter verden over.
En anden produktionsmetode bruges, når saltformationer strøelse på en dybde fra overfladen. Dets princip er at bore en brønd og fylde den med vand for at opløse saltet. Den resulterende saltopløsning pumpes til overfladen, derefter koges saltet fra saltvand. Denne metode kaldes vakuum, med sin hjælp til at få saltet af fin slibetype "Extra".
Hvis der er enorme saltkupler i tarmene, bygges en mine, der lægges mejetærskere i den for at udgrave klippen, og salt udvindes efter samme princip som kul eller andre faste mineraler.
Der findes naturligt dannede saltgrotter og søer, hvor produktion af fossilt salt er organiseret i industriel skala. I vores land er sådanne saltregioner regionerne Astrakhan og Orenburg, byen Iletsk, Lake Baskunchak. Det her producerede salt betragtes som rent og unikt i kvalitet.Den er blevet eksporteret til mange lande siden den antikke silkevej.
Om kaliumsaltaflejringer
Foruden natriumchloridsalt ekstraheres også kaliumsalt. Dette er en unik gødning til afgrøder og råvarer, der bruges i den lette, kemiske industri, energi og medicin. De vigtigste reserver af dette mineral forekommer i Perm-territoriet. Verkhnekamsk saltbassin indeholder mere end 15% af verdens potash saltreserver.
Der er et stort antal potashaflejringer på den vest-sibirske platform; her er der ifølge eksperter op til 60% af de russiske kaliumsaltreserver. Mange vest-sibiriske forekomster er endnu ikke begyndt at blive udviklet, indtil videre betragtes de som kun udforsket og tilhører russernes kommende efterkommere.
Elton- og Gremyachinskoye-området (Volgograd-regionen) betragtes som lovende. De dannede industrielle virksomhedsgiganter, der bruger højteknologiske metoder til udvinding af kaliumsalte. Produktet opnået her er af høj kvalitet og efterspurgt på verdensmarkedet.