I naturen kan du finde en plante, der ligner en frø agurk. Hvor kom et så usædvanligt navn fra, og er det muligt at spise denne plante til mad?
Mad Cucumber - Beskrivelse
Crazy agurk (eller eckallium) er en urteagtig plante. Det kan være enten årligt eller flerårigt. Dette er den eneste repræsentant af en art. Det vokser på havkyster, skråninger med lerjord. Det kan også findes i spredte områder eller ved vejkanter. Den mest almindelige plante i Lilleasien, Middelhavet, Krim, den sydlige del af det europæiske Rusland.
Dette navn bruges også i forhold til flere andre planter, fordi de ligner en gal agurk af nogle egenskaber. Blandt dem er echinocystis og cyclanter.
Hvad er hemmeligheden bag et så usædvanligt navn? Eccallium-planten ligner meget en agurk på grund af behårede stængler og kviste, store, bløde, ru blade og små gule blomster.
Interessant fakta: Hvis den gale agurk ikke finder støtte, spreder den sig i et tæt lag på jordoverfladen. Således kan det dække ca. 7 m2. Og frøene fyres i en afstand af 6 m.
De minder os om de sædvanlige grøntsager og frugter af en gal agurk. De har en grønlig farvetone, aflang ovoid form. Frugterne er også stikkende ved berøring og når i længde i gennemsnit 5 cm.
Men det mest interessante er indersiden af frugten.Under modning bliver kødet af en gal agurk så blød og flydende som muligt. Sorte frø flyder i det. Hvis i det mindste lidt forstyrrer denne frugt, eksploderer den under højt tryk - agurkens indre indhold flyver ud.
I betragtning af at planten krøller tæt på jordoverfladen, påvirker eksplosionen af en frugt andre. I denne periode er det bedre ikke at nærme sig en stor ophobning af agurker, da i tilfælde af en kollision er slagkraften fra den udgående stilk ret høj.
Planteegenskaber
Eccallium bruges ikke til mad, da denne plante betragtes som giftig. Især indeholder den mange forskellige alkaloider. Dette er stoffer, der kan indeholde nitrogen, kulstof, brint, svovl, klor og andre komponenter.
Det er værd at bemærke, at mange alkaloider kan have en terapeutisk virkning, men underlagt anvendelse af små doser. Disse egenskaber ved gal agurk bruges i medicin, hovedsageligt hos folk. På grund af plantens toksicitet bør den kun tages efter anbefaling og under tilsyn af en læge.
Echinocystis bruges kun som prydplante. Og spiselig cyclantra i en række lande bruges som mad, men det bør ikke forveksles med en rigtig gal agurk.