Mange mennesker har bemærket, at de, efter at have spist noget sødt eller salt, kan drikke i en gulp mindst en hel tank vand. Når du har købt en chokoladestang, en pose chips eller en sød kage, skal du straks tænke på tørst og købe en drink eller i det mindste få et glas vand.

Hvorfor reagerer kroppen på denne måde? Hvorfor er det nødvendigt at drikke sød eller salt? I den menneskelige krop, som i naturen som helhed, er der intet tilfældigt. Og denne fysiologiske reaktion viser sig også at være ganske naturlig.

Vand, salt og sukker

For at klarlægge sandheden er det først værd at se, hvordan forskellige produkter af biologisk oprindelse reagerer på sukker eller salt. Det er ikke svært at eksperimentere. Måske laver du ubevidst sådanne eksperimenter regelmæssigt lige i køkkenet, mens du laver mad.

Så hvis du hakker kødet og salter det, vil væske snart skille sig ud - den såkaldte kødjuice. Hvis du tilføjer friske svampe eller grøntsager, vil den samme ting ske. Når du hælder mad med sukker, kan du se et lignende fænomen - saften gives af sukkerholdige bær, frugter. Det vil sige, salt eller sukker trækker bogstaveligt talt væske fra cellerne, og navnet, der gives til den kraft, der giver denne proces, gives endda. Dette er osmotisk tryk, som observeres overalt, hvor det kommer i kontakt med en mere koncentreret opløsning med en analog med en lavere koncentration.

Hvad sker der i den menneskelige krop?

Både sukker og salt absorberes øjeblikkeligt; deres krop behøver ikke at fordøje det. De kommer meget hurtigt ind i blodbanen, og på denne måde skabes der en forskel mellem den intracellulære hastighed og mængden af ​​sukker eller salt, der er i blodbanen. Denne situation danner det osmotiske tryk, hvorved væsken begynder at forlade cellerne.

Denne proces er ikke til gavn for kroppen, derfor skal den stoppes så hurtigt som muligt. Den eneste måde at hurtigt stoppe på er at fortynde blodplasmaet med en ekstra portion væske, hvilket vil skabe det nødvendige resultat, indtil overskydende salt fjernes og sukkeret forarbejdes.

Kroppen reagerer straks på sådanne ting, da den har specialiserede osmotiske trykreceptorer, der straks sender de tilsvarende signaler til hjernen, hvis processerne begynder at gå galt.

Når de udløses, føler en person et tørsteangreb og har travlt med at tilfredsstille hende. Efter at have drukket en portion vand eller en anden drink, skaber det betingelserne for normalisering af kroppen. Nogle gange tørst pine i lang tid, og en person skal drikke flere portioner væske for at normalisere det osmotiske tryk.

Men osmotiske receptorer er på forkant med beskyttelsen. En lignende mekanisme er også i bugspytkirtlen, tolvfingertarmen. Disse organer reagerer på tilstedeværelsen af ​​salt eller sukker, deres koncentration i mad og kan om nødvendigt frigive hormonerne amylin og calcitonin.De kan virke indledende, også inden de tilsvarende stoffer trænger ind i blodbanen. Og hvis tørsten skyldes dem, handler kroppen i forventning. Det vil sige, at følelsen af ​​tørst vil komme endnu tidligere end det øjeblik, hvor trykforskellen begynder at dannes.

Hvor meget skal man drikke for at slukke tørsten?

Tørst efter at have spist en salt eller sød tallerken kan virke enorm. Hvis du spiste noget salt, ville det være bedre at drikke almindeligt kogt vand. Du bør ikke drikke mineralvandet, fordi det ofte indeholder forskellige mineraler, og især salt - natrium og klor, og det kan derfor også betragtes som salt. Det vil sige, hun vil kun tilfredsstille tørsten midlertidigt, fordi årsagen til hendes udseende ikke løses. Mineralvand og andre drikkevarer med saltelementer er velegnede til at slukke tørsten i varmen, når en person sveder og mister sporstoffer med sved. Også denne tilgang hjælper med mad, alkoholforgiftning.

Efter at have spist slik er det fornuftigt at slukke tørsten med almindeligt kogt vand eller te uden sukker eller med dets mindste mængde.

Således forårsager tørsten efter slik eller salt mad osmotisk pres, eller rettere sagt de receptorer i kroppen, der er ansvarlige for at genkende det og forudsige situationer, når det kan forekomme. Indtagelse af vand i kroppen gendanner balancen og eliminerer trækningen af ​​væske fra cellerne.