De gamle egyptere blev berømte for deres kultur, pyramiderne, der engang eksisterede som en stor civilisation beliggende på bredden af Nilen. Vi kan sige, at de spiste meget bedre end andre tiders folk.
Mad og drikke
Det vigtigste produkt i det gamle Egypten var brød, hvede eller byg. Det blev kendetegnet ved dets sort, inklusive boller med forskellige tilsætningsstoffer og en vis stegning.
For at skelne mellem bageriprodukter brugte de gamle egyptere ca. 15 ord. Naturligvis var andre retter efterspurgte, herunder cottage cheese, fløde og smør. For at gøre smagen på mad og drikke bedre, brugte de johannesbrødfrugter samt honning.
Den gamle græske historiker Herodotus vidner om, at folk i det sene rige i Egypten spiste fisk, soltørret eller godt saltet. Små fugle, vagtel og ænder blev også saltet.
Derudover blev fjerkræ og fisk kogt, stegt. Billederne i gravene tilhørende Det Nye Kongerige viser, at egypterne hovedsageligt førte tyre til slagtning. Dette betyder, at de aktivt opdrætter disse dyr. Spil for dem var irrelevant i sammenligning med vanerne hos indbyggerne i Det Gamle Rige.
Det vides ikke med sikkerhed, om lam og geder blev konsumeret, men disse dyr blev opdrættet i Øvre Egypten. Svinekød blev forbudt, da grisen blev betragtet som hellig, korreleret med guden Seth.
Egypterne havde også andre hellige dyr, for eksempel krokodiller og flodheste.Imidlertid tilladte beboere i nogle regioner sig selv at spise dem.
De gamle egyptere spiste bælgplanter, agurker, salat. Løg og hvidløg blev især værdsat. Kalebæger - vandmeloner og meloner var almindelige. Om sommeren dukkede dadler, figner, druer op i kosten.
Det er kendt, at siden erobringen af en del af Egypten af Hyksos, har æbletræer, oliven, granatæbler givet rige afgrøder. Kokosnødder var en delikatesse, og få af dem spiste. Mælk blev betragtet som værdifuld for egypterne, og den blev opbevaret i specielle kar.
Interessant fakta: Efter en fest og modtagelse af forfriskninger i rige egyptere, var det sædvanligt at gå rundt i gæsterne med et træbillede af den afdøde. Dette betød, at du måtte nyde livet, drikke og have det sjovt, fordi døden er nær.
Spisevaner
Desværre blev de nøjagtige oplysninger ikke bevaret, men det vides, at familiens leder, der vågnede op tidligere end alle andre, spiste morgenmad alene og spiste normalt tærter, kød og brød.
Værtinde spiste også morgenmad alene, når hun var færdig med at sætte sig i orden efter at have vågnet. Kosten inkluderede slik, frugt og klart vand. På puder placeret på gulvet spiste børn hver for sig.
Frokosten inkluderede kød, fjerkræ, fisk, tærter med forskellige fyld, brød, frugt, grøntsager. Det antages, at kød ikke var hver dag i kosten for en almindelig egypter.
Selv hvis vi tager de rige indbyggere i det gamle Egypten, blev kødet undertiden serveret ved frokosttid og altid i løbet af ferien. De fattigste dele af befolkningen spiste oftere frugter, tortillaer, grøntsager, mejeriprodukter.
Interessant fakta: Forskere fra University of Manchester opdagede åreforkalkning i 16 egyptiske mumier af præster. Sagen er at donere den bedste mad til templerne tre gange om dagen. Efter ceremonierne blev alt dette spist af præsterne. De levede ikke længe - 40-50 år.
Du kan se hele den "festende" atmosfære i det gamle Egypten på et billede, der er kopieret fra væggene i farao Akhenatens grav. Bordets hoved er faraoen selv. I nærheden var hans kone, mor og lidt længere børn. Farao spiser kød, og hans kone - fjerkrentretter. Rundt om bordet er borde med toiletartikler og forskellige retter.
Da der blev udgravet antikke egyptiske templer, fandt forskere redskaber, der var nødvendige til fremstilling af stuet frugt, slik, saucer, supper og mejeriprodukter.
Der blev også fundet mange bestik. Fundne kanner til vand og gryder giver grund til at tro, at egypterne vaskede deres hænder, både før måltider og efter. Nogle retter blev spist for hånd.
Omkring kl. 17.00 besluttede egypterne at tage en pause til en let middag, hvorefter de enten fortsatte med at arbejde eller forberedte sig på andre ting.
De gamle egypteres køkken var forskelligartet, og fødevarer blev behandlet med stor respekt, og det præsenterede det endda som en gave til guder og døde. Selv de fattige havde råd til at spise fuldt ud. De havde dog ikke kød på bordet hver dag. Egypterne fulgte også visse traditioner. For eksempel spiste mand, kone og børn hver morgen morgenmad.