At temme ilden er et af de vigtigste stadier i udviklingen af den menneskelige civilisation. Når vi sidder rundt om lejrbålet, føler vi dets varme, vi ser røg og flyvende gnister, og nogle gange hører vi knitre, der ligner et specielt ildsprog.
Hvis vi kasserer mytiske konstruktioner og alvorligt tænker over spørgsmålet om, hvorfor brænde krakker i ilden, vil svaret ikke straks komme til at tænke på, selv for en voksen og uddannet person. Lad os prøve at håndtere dette fænomen på baggrund af videnskabelige fakta.
Interessant fakta: Brænde fra forskellige typer træ revner i ilden på forskellige måder. Aspen er kendetegnet ved en høj, kedelig lyd, fyrretræet sprænger ikke kun højt, det udsender også en tørre lugt, mange gnister flyver, den samme virkning kan observeres ved brænding af gran, cedertræ, gran, lerk. Godt tørret bøg træ er generelt kendetegnet ved "stilhed", hvis eventuelle revner er svage.
Kemiske processer inde i bålet
Akustiske lyde under forbrænding kan klassificeres efter deres varighed i tiden - kontinuerlig og enkelt. En person kan høre ikke kun en konstant knæk, men også enkelte stærke "skud" og endda eksplosioner. Det kan ikke siges, at arten af disse fænomener kun er forårsaget af en kemisk proces, et kompleks af sådanne ændringer og interaktioner forekommer straks inde i ilden. Hvor fugt, luft, varme er involveret. Den vigtigste virkning er adgang til ildbål.
Lejlighedsvise klik kan ikke kun have kemisk, men også mekanisk oprindelse - under påvirkning af høj temperatur spretter individuelle fragmenter fra træet, det delaminerer. Emissioner af varm gas fra inde i loggen kan høres som en høj pop.
Interessant fakta: forskere lærte, hvordan man opvarmer et træ uden adgang til luft (eller meget begrænset forsyning), en lignende teknologi bruges aktivt i produktionen. Denne opvarmningsmetode giver dig mulighed for at generere meget mere varme.
Mængden af de beskrevne akustiske effekter afhænger af graden af krympning af træmaterialet - bøgene knækker praktisk talt ikke, hvert træ tildeles sin egen delamineringskoefficient under stærke termiske effekter. På det "cellulære niveau" kan kraklen forklares som følger - varme gasser fylder træpartiklerne og udøver et stærkt tryk på indersiden, som et resultat af, at "cellerne" sprang som en ballon, hvori for meget luft blev pumpet. Der er millioner af sådanne “celler”, og samlet producerer de lyde, der kan høres, når man observerer en ild.
Ligegyldigt hvor godt brænden blev tørret, selv ved hjælp af moderne teknologier, er det ikke muligt at udtage fugt helt fra dem. Den samme bøg knækker stadig, kun meget, meget stille. Dens celler brister under påvirkning af ekspanderende vanddamp. Den kogende harpiks ekspanderer også og producerer en lyd. Det er let at forestille sig sådanne kemiske processer ved at koge en spand vand over en ild - talrige bobler, der sprænger på overfladen af en kogende væske, er en analog af, hvad der sker inden i en træstamme.
Videnskabelig forklaring på, hvorfor brænde krakker i brand
De fænomener, vi kender og kender, er baseret på komplekse kemiske processer. Forenklet bålforbrænding kan opdeles i to hovedstadier - termisk nedbrydning af træforbindelser (pyrolyse) og ødelæggelse af restmaterialer. Strømningen af det første kræver en temperatur på op til 450 ° C, på dette trin frigøres gasser (kulilte, kuldioxid, methan, brint), forskellige væsker (alkoholforbindelser, syrer) aktivt. Restmaterialet "falder ud" i form af kul, der afhængigt af træsort kan være 85% kulstof. Så ødelægger ilden også, kun langsommere.
Den revne, vi hører, er afrivning af lag af træ af gasser, der trænger ind i træstammen, en konsekvens af den aktivt forekommende termiske nedbrydning af forbindelser. Kulkrakninger, der dannes under denne kemiske proces. Knækning kan også forekomme på grund af deformation af stammen under påvirkning af intens varme.