Sammen med spiselige svampe vokser også giftige planter i skoven. De såkaldte falske svampe kan perfekt gengive spiselige arter i udseende, men være giftige.
Hver svampeplukker skal vide nøjagtigt, hvilke svampe der har falske modstykker. Hvordan man adskiller spiselige frugtlegemer fra falske. For at lære dette er det nødvendigt at overveje den mest lumske art, der efterligner de ædle racer.
Syvende sted - falske bølger
Disse svampe klassificeres som falske fælder eller falske svampe, udadtil kan de ligne begge. De kaldes populært hvide og klassificeres som betinget spiselige. De skal være i stand til at lave mad ordentligt, forblødsætning og kogning. Hvis du forsømmer et sådant behov, er der en risiko for forgiftning, hvilket vil blive udtrykt i form af en moderat gastrointestinal forstyrrelse. Sløvheden er langsom, lactarius stikkende - de kan alle forveksles med hals.
Sjette sted - falske svin
Rigtige svin, de er mullein, indsamles ikke af alle svampeplukkere, selvom nogle sætter stor pris på dem. Svampen er velegnet til stegning og saltning, har en let syrlig smag. Der er flere sorter af denne svamp, der ligner hinanden, en af dem er giftig - dette er en aldersgris. Hun har et tyndt ben, mens den spiselige art i denne svamp har et tykt ben.
Femte sted - falsk værdi
Valui er ravfarvede svampe belagt med en slimhinde. Til at begynde med afrundes de, så når hatten vokser op, bliver hatten flad. De indsamles til yderligere saltning, i mange regioner betragtes de som lækre. Imidlertid har denne svamp en farlig falsk dobbelt - den såkaldte peberrods svamp, der har lugten af peberrod.
Benet af denne svamp er dækket med vægte. Kulstofholdig gebeloma er en anden farlig dobbelt med en skarp bitterhed i smag. Denne svamp er også ravfarvet, slimet, men har ikke en bestemt afrundet form af valuyaen såvel som dens store størrelse.
Fjerde sted - falske svampe
Falsk safran mælk er en svagt giftig svamp, men hvis du spiser en stor portion, er det meget muligt at forgifte. Ligesom tistler forveksles svampe med mælkemænd, især med grårosa, som ofte lever på samme sted, hvor svampe vokser, fordi de kræver lignende forhold. En grå-pink lactarius kan være farlig. For at skelne mellem denne svampe skal du bare trykke på den. En hvidlig juice med en ubehagelig lugt kommer ud af mælkemanden.
Tredje sted - falske kantareller
Kantareller er ekstremt nyttige svampe, der ikke kun glæder sig over en overflod af protein, nyttige stoffer, men også med deres specielle egenskaber. De tages endda i udlandet, da det antages, at de fjerner radioaktive stoffer fra kroppen, hjælper med i kampen mod kræft og har antiseptiske egenskaber. Ud over alt dette har de bare en behagelig smag. Fordi svampeplukkere altid er glade for at se en lysning af disse smukke svampe.Men måltidet kan ende i fiasko, fordi denne type champignon har en falsk dobbelt, som er giftig.
Taleren foretrækker at bo ikke i løv af birkelunde, som en rigtig ræv, men på stubbe og faldne træer. Mens kantareller lever i hele familier, findes denne svamp ofte alene. Men selv en svamp vil være nok til at få alle tegn på akut forgiftning.
Den falske ræv har en lysere farve, mens den rigtige er slået fra. Den nuværende har bølgete kanter, ofte ujævn, mens den falske er forholdsmæssigt foldet. Hvis du skubber på en rigtig ræv, kommer et lyspunkt ud. Og den falske vil ikke give noget spor. Derudover har den en ubehagelig lugt. Erfarne svampeplukkere råder generelt oftere til at være opmærksomme på lugten af svampe for at nægte ubehageligt at lugte frugtlegemer.
Andenplads - falske svampe
Honningsvampe er også meget populære, de har god smag, er velegnede til høst om vinteren og opbevares perfekt. Dette er en alsidig og let at samle svamp. Han har en farlig dobbelt, som det er vigtigt at undgå. Den falske honningsindhold har ikke en membran, der forbliver på nutidens ben.
I dag har en behagelig lugt, mens den uspiselige lugt er jordagtig og ikke for attraktiv. Pladerne under hatten på disse individer er lysere, og der er vægte på toppen. Falske honningsvampe har en lysere farve end rigtige - alt her er det samme som med kantareller.
De mest lumske dobbelt svampe
De mest lumske dobbelt svampe er falske champignoner. Generelt er champignon en meget attraktiv svamp, rig på protein, universel i madlavning. Du kan endda spise det råt! Men kun hvis det er en rigtig champignon.
Champignoner er repræsenteret af mange sorter, som hver har sin egen smag, aroma, der tiltrækker svampeplukkere, der ikke ønsker at spise det samme udseende fra butikken. Derudover vokser de gratis i skoven. Fordi hver sæson går tusinder af mennesker på jagt efter vilde svampe. Men selv blandt champignonsorterne er der uspiselige, sundhedsskadelige, for ikke at nævne den blegne kløbe, der også ligner denne svamp. Hvis en person går efter svampe, skal han kende nøjagtigt deres kendetegn.
En ægte champignon bliver ikke gul på et snit; dens lugt vil være behagelig og genkendelig. En gulningskæring er et tegn på en giftig art. En skarp lugt er en indikation af, at svampeplukkeren har fundet en hvid fluevarke. Dette er også en giftig svamp.
Når du samler svampe, skal du være opmærksom og opmærksom. Hvis det ser ud til, at de fundne frugtlegemer i det mindste er noget mistænkelige - skal du nægte at samle dem eller konsultere kyndige mennesker. Tag ikke risici, da falske svampe er en alvorlig fare, bør de undgås.