Tror du ikke engang, når du besøger en bestemt institution, at dette er en café eller restaurant? Hvis du bare vil have en bid, er en person på udkig efter et sted, hvor de hurtigt kan lave mad. Hvis der er en mere højtidelig lejlighed, eller hvis du vil have det godt, vælger han en institution med velsmagende og dyre køkken.

Klassificering af virksomheder

Ingen tanker om typen af ​​institution er nødvendig. I Rusland er der klare klassifikationer, der er reguleret af statslige standarder.

Så en café er en virksomhed, hvor forskellige produkter er relativt små. Det kan sælges specialiteter (kun præsenteres på et bestemt sted) eller brugerdefineret (klargjort til kundens ordre). Udvalget af drikkevarer er ubegrænset, inklusive alkohol.

Valget af retter i restauranten er meget større. De kan også være skræddersyede, mærkevarer og så videre. Men mad er vanskeligere at tilberede, mere lækker. Valget af drinks er også kun begrænset af restaurantens tema eller dets specifikationer.

Besøgende kan bestille produkter fra enhver kategori, herunder konfekture, melprodukter, retter, der købes af denne institution et andet sted.

Kvaliteten af ​​servicen i restauranten på et højere niveau. Det giver også alt, hvad der er nødvendigt ikke kun for afslapning af kunder, men også underholdning. Det kan være forestillinger af kunstnere, musikere osv. Ofte på restauranter er der flere værelser.

Interessant fakta: I USA betragtes alle fødevarevirksomheder som restauranter.

De største forskelle

Restauranten skal arbejde tjener. De beskæftiger sig med bordsætning, bestilling, udstedelse af retter, drinks. Arbejdstagere foretager en regning til den besøgende, accepterer betaling og løser andre problemer.

Der er hovedsageligt ingen tjenere i caféen, og hvis de er det, er deres vigtigste opgave at rengøre borde og beskidte tallerkener, holde værelset rent og mere. Besøgende foretager en ordre selv og bærer den ofte til bordet alene. Nogle sådanne steder beregner tjeneren klienten og hjælper med at vælge en ret.

Ofte er caféens indre temmelig beskedent. Når institutionens niveau vokser, forbedres dens design og bliver mere defineret. Der er muligvis ingen duge, og i stedet for serviet af høj kvalitet kan der anvendes engangspapir.

Bestik, krydderier er ofte ikke på bordet, før klienten beslutter ordren. Caféer kommer normalt for at spise.

Borde i restauranter serveres oprindeligt (inden ankomst). Tilstedeværelsen af ​​servietter lavet af linned og duge er obligatorisk. En indikator for en fornem restaurant er levende musik. Designet kan være anderledes, og normalt er det designet i samme stil.

Der kan også være flere haller, herunder en banket og separate områder for rygere såvel som ikke-ryger besøgende - for at gøre alle komfortable. Restauranter er normalt rummelige, og deres hovedformål er en god hvile.