Fisk kan leve i meget koldt vand. Naturligvis kan tropiske fisk fra altid varme floder eller opvarmede søer aldrig støde på lavere temperaturer i deres liv, hvilket vil være katastrofalt for dem.

Oceaniske fisk, især de arter, der lever i det cirkumpolare farvande samt indbyggerne i russiske floder, er søer meget modstandsdygtige over for ekstreme temperaturer og deres betydelige fald. I McMurdo-strædet nær Antarktis kan temperaturindikatoren falde under -2 grader, men fisken findes der, og tilsyneladende lider den overhovedet ikke af kulden. Hvorfor fryser fisk ikke, og hvad giver dem mulighed for at udvise sådan modstand mod temperaturer?

Fisk og deres fysiologi

For at forstå detaljerne er det nødvendigt at overveje fiskens fysiologi. For det første er det nødvendigt at være opmærksom på det faktum, at næsten alle fisk er koldblodede væsener. Deres organismer producerer ikke varme, og derfor svarer temperaturindikatoren altid til temperaturen i miljøet. Det vil sige, i varme vandmasser vil fiskene være varme, og i kolde vil de køle ned til den hastighed, som vandet besidder. Det ser ud til, at hvis dette er tilfældet, skal fisken lide af hypotermi og endda fryse. Hvorfor forvandles de ikke til et stykke is ved lave temperaturer, men fortsætter med at leve, nogle gange opfører de sig ganske naturligt og aktivt?

Det viser sig, at glycoproteiner er til stede i blodet fra fisk, der forhindrer frysning. Forskere fandt og studerede disse proteiner i midten af ​​det 20. århundrede. Som det viste sig, giver glycoproteins mere end betydelig beskyttelse mod frysning end nogen frostvæske, der er blevet brugt af mennesker i dag.

Interessant fakta: Hvis du opløser salt i vand, fryser det værre. Imidlertid er glycoproteiner 200-300 gange mere effektive end salte.

Virkningen af ​​glycoproteiner var kontroversiel indtil for nylig, indtil dette stof og dets opførsel i fiskens krop blev undersøgt mere detaljeret. Oprindeligt blev det antaget, at glycoproteiner inhiberer udviklingen af ​​iskrystaller fra intracellulære og andre kropsvæsker, hvilket binder til ansigterne på knap tilsyneladende iskrystaller.

Nye studier har imidlertid modbevist disse fund. Det viste sig, at glycoproteiner har en fjernvirkning på vand eller rettere sagt på dynamikken i dets molekyler. Hvis dette stof er til stede i vand, minimerer molekylerne deres bevægelse, og muligheden for at deres binding til krystalgitteret, som er nødvendigt for dannelse af is, minimeres.

Virkningen af ​​disse stoffer er så effektiv, at de kunne gøre et gennembrud i moderne videnskab. Det er ikke overraskende, at et af de tyske bilfirmaer sponsoreret moderne forskning - bilindustrien har et stort behov for sådanne materialer.

Hvordan reagerer fisk på lavere temperaturer?

Varmblodede væsener risikerer at dø ved lavere temperaturer.I det mindste er langvarig overdreven kølighed ikke for behagelig - både for mennesker og andre varmblodige. Under disse forhold udvikler varmblodige mennesker utilpasse, immunitet falder, forkølelse og andre sygdomme kan udvikle sig. Koldblodede fisk har dog ikke lignende problemer. Selvom sænkning af temperaturen også påvirker deres generelle tilstand.

Så hvis du ser fiskene i vores lands søer og floder, vil du bemærke, at med køling og sænkning af vandtemperaturerne bliver de mindre mobile, meget mere sløv. De har ikke længere brug for meget mad og ilt, hvilket giver dem mulighed for at overvintre med minimale risici for kroppen.

Så snart vandmasserne begynder at varme op igen, kommer fiskene ud af ophængt animation og begynder at vise mere aktivitet - mange af dem starter deres parringssæson, og derefter kommer sommeren, når du skal spise aktivt for at skabe en vis forsyning med næringsstoffer i kroppen til vinteren.

Fiskene fryser således ikke, da de er koldblodede væsener. Naturlige frostvæsker er til stede i deres blod, hvilket udelukker dannelsen af ​​iskrystaller inde i cellerne.