Svampe er et ekstremt sundt produkt. Desuden absorberer de skadelige stoffer, der er i den menneskelige krop, og bidrager til deres eliminering.
Nogle mennesker tror, at svampe bare på grund af deres evne til at absorbere toksiner er usunde fødevarer, men dette er ikke tilfældet. Du skal bare samle dem på et rent sted væk fra deponeringsanlæg, veje og andre forureningskilder, og så vil du kunne føle deres sande fordele. Men der er mange svampe, og det er derfor værd at angive de mest nyttige sorter af dem, der er værdifulde for mennesker.
Femte plads - Russula
På trods af det faktum, at disse svampe betragtes som ganske trivielle, og at mange svampeplukkere overhovedet ikke tager dem, er de af stor værdi, og dette gælder for alle typer russula, inklusive endda lyserøde, der betragtes som betinget spiselige. Du bør ikke kun tage russula og nogle andre virkelig skadelige, alle de andre har usædvanlige fordele. Russerne er velsmagende og tilfredsstillende, de har meget protein, der er vitaminer PP, C, E, næsten hele gruppen B. De fjerne kolesterol, rense og styrke blodkar. Derudover har de en desinficerende egenskab og renser organerne i mave-tarmkanalen.
Fjerde sted - Gruzdy
Svampe blev meget værdsat i gamle dage, og i dag betragtes de som ædle svampe sammen med hvide svampe i mange landsbyer og fjerntliggende bygder, hvor de kun samler disse to sorter.Begær er virkelig værdifuld - den indeholder meget D-vitamin og af planterisk oprindelse - der er overhovedet ikke mange af disse produkter. Det er værd at bemærke, at det gennemblødt bryst redder fra urolithiasis, giver de samme vitaminer som russula, og derudover leverer et helt sæt gavnlige bakterier til kroppen. Dette er et naturligt antibiotikum, der kun styrker kroppen uden at forårsage en forekomst af immunitet.
Tredje sted - svampe
En anden værdifuld svamp, der universelt respekteres, er safran-svamp. Disse svampe har en unik aroma og rig smag, deres smag er uvurderlig. Og de fordøjes let, har i deres sammensætning en næsten komplet gruppe af carotenoider, B-vitaminer og mange andre nyttige stoffer. De har aminosyrer og jern, mineralsalte. De hjælper med lungeproblemer og normaliserer stofskiftet.
Andenplads - boletus
De adskiller sig fra deres modparter - birkebark eller lubben med en lys rød hat, men generelt ligner de dem meget. De har jern, kalium og fosfor, de indeholder meget protein. Dette er en nærende og tilfredsstillende mad, der fylder kroppen med fiber, fedtsyrer, lecithin. De sænker kolesterol og foran kød i proteinindhold.
Den mest nyttige svamp
Den mest nyttige svamp er porcini. I denne svamp er der rigelige kostfiber, protein, enzymer, polysaccharider. Det er kendt, at regelmæssigt forbrug af denne svamp lindrer problemer i det kardiovaskulære system og med succes kan klare onkologi.Svampen bidrager til den harmoniske funktion af skjoldbruskkirtlen, fremskynder væksten af negle og hår, og den er også kendt for sit enorme udvalg af aminosyrer.
Dette produkt understøtter immunforsvaret, er nyttigt for hele organismen som helhed, og generelt kan det kun anbefales, og til alle på én gang. Det indeholder fosfor og jern, zink, calcium, og af vitamin- og mineraludvælgelsen er det en af de rigeste fødevarer, hvis analog er ekstremt vanskelig at finde.
Det kan helt erstatte kød i kosten. - hvis ikke for evigt, så i meget lang tid. Det er en skam, at porcini-svampe kun kan fås frisk sæsonbestemt. En kompetent tilgang til tørring og konservering gør produktet imidlertid overkommelig hele året.
Dette er de mest nyttige svampe, der findes i russiske skove. Men det er værd at huske, at de ikke er de eneste i deres art, og ud over dem kan man få mange fordele for kroppen fra safran-svampe, kamille, trast og andre svampe, der ikke kun er spiselige, men også ædle. Til gourmeter kan du også rådgive moselskere, der har enestående smag og aromatiske kvaliteter. Mandelsvampe betragtes også som en delikatesse.
Når du plukker svampe, skal du dog under alle omstændigheder være forsigtig med ikke at blande nyttige svampe med giftige. Opsaml dem heller ikke på kontaminerede steder, tag rådne eller orme, da de er i stand til at akkumulere toksiner i sig selv og bliver fra nyttige til skadelige og endda farlige for mennesker.Det er værd at vælge velkendte typer svampe, og sørg for, at der ikke er nogen råte, skimmel, et stort volumen af slag fra insekter, og så vil "stille jagt" kun gavne (læs vores artikel: de mest giftige svampe i Rusland).