Mange mennesker hævder, at alkohol kan gå på vægt. Hvor sandt er sådanne domme, er der nogen kalorier i alkohol, eller er der andre grunde til udseendet af en "ølmage"?
Hvad med stærkere drikkevarer? I betragtning af ethylalkohol og studere dens egenskaber er det værd at bemærke en masse interessante fakta.
Alkoholens energiverdi for den menneskelige krop
Hoveddelen af de næringsstoffer, der bruges af den menneskelige krop, udvindes fra proteiner, kulhydrater og fedt. Proteiner bruges til at opbygge muskler, men kan også bruges som en strømkilde, når der ikke er andre muligheder. Aktivt brugt til at generere energi er kulhydrater, fedt. Med overskydende kan de deponeres som fedtmasse, danne ekstra pund. Imidlertid er de anførte kategorier af stoffer ikke de eneste, hvorfra den menneskelige krop er i stand til at producere næringsstoffer, energi. Når vi taler om alkohol, er det værd at sige med det samme: den menneskelige krop er i stand til at nedbryde den, udvinde den nødvendige energi til deres egne behov.
Interessant fakta: en lille procentdel af mennesker er ikke i stand til at fordøje alkohol, dette er et individuelt træk i kroppen, der overføres genetisk. De bør ikke drikke alkohol generelt - overskridelser er fyldt med en svær tømmermænd.
Hvordan spredes alkohol?
Ansvaret for spaltning, efterfølgende fordøjelse, produceres enzymet primært af leveren, som er henholdsvis i dets celler. I processen med ethanoloxidation med dette stof vises eddike aldehyd.Det er giftigt, det er på grund af det, at angreb af en alvorlig tømmermand undertiden manifesterer sig. Aldehyd er imidlertid ikke det endelige produkt til behandling af alkohol i den menneskelige krop, men er kun et mellemprodukt.
Dernæst kommer et andet enzym, der kan omdanne aldehydet til eddikesyre. Det er til stede i normal metabolisme, selv når en person ikke drikker alkohol overhovedet, fordi kulhydrater også oxideres under behandling nøjagtigt til det. Alkohol har således også dens næringsværdi, alkohol fordøjes af kroppen i det samme "råmateriale" som almindelige kulhydrater.
Hvad er det faktiske kalorieindhold i alkohol?
Efter at have indset, at alkohol med succes fordøjes af den menneskelige krop på grund af enzymer, der er til stede i leveren, vil en person sandsynligvis være interesseret i, hvad der er kalorieindholdet i dette produkt. Det er ret højt i praksis: 100 gr. ren alkohol giver 700 kcal. For at forstå, hvad det er i praksis, skal du sammenligne indikatoren med andre produkter. Kødet indeholder ca. 400 kcal pr. 100 g. produkt, rent fedt - 900 kcal for samme vægt. Som et resultat vil en dobbelt stak af en 40-graders drink bringe 230 kcal til kroppen, øl giver omtrent det samme volumen pr. Flaske. Og spriten vil være endnu mere kaloririk, fordi den indeholder meget sukker. Det kan give op til 350 kcal. Men tørre vin, både rød og hvid, giver kun maksimalt 70 kcal.
I betragtning af ovenstående kan det forstås, at ernæringsværdien af alkohol virkelig nærmer sig nul, fordi alkohol i sin rene form ikke indeholder proteiner, fedt eller kulhydrater. Men den har en energiværdi, desuden meget betydelig.
Hvad betyder tomme kalorier?
Baseret på det faktum, at energien fra alkohol ikke kommer fra stoffer, der er nyttige for kroppen, er det sædvanligt at kalde kalorierne, der overføres til dem, ”tomme”. Faktisk er der i alkohol ikke noget protein, der danner muskler, og det kan heller ikke deponeres direkte i fedt. Men han giver personen energi - du kan se, at berusede mennesker normalt opfører sig mere aktivt. Ved at få de såkaldte "tomme kalorier" forsøger kroppen først at bruge dem og spare andre næringsstoffer.
Naturen er rationel, en rimelig tilgang observeres også i dette tilfælde - kulhydrater, fedt, der allerede er i kroppen, ophører med at blive brugt, kroppen genopbygges straks til det maksimalt tilgængelige og ubrukelige "brændstof" med hensyn til ophobning. Samtidig stopper syntesen af muskelvæv - atleter ved, at man selv tager en lille dosis alkohol, men regelmæssigt udelukker de muligheden for hurtig muskelgevinst.
Alkohol kan ikke deponeres i form af fedt alene, men dets regelmæssige tilstedeværelse i kroppen giver dig mulighed for at skifte til en mere tilgængelig og ubrugelig energikilde til fremtidig opbevaring, hvilket efterlader reserver til senere - det er sådan, at ølmaven dannes. Og han stimulerer appetitten, hvilket fører til overspisning, mens han er beruset.
Alkohol er således virkelig kalorieindhold, men der er ingen proteiner, fedt og kulhydrater i det. Bare en menneskelig krop kan fordøje den og bruge den som en energikilde.